料理の上にかざすだけで、危険なアレルゲンの有無をすぐに知らせてくれるデバイスが、イスラエルの科学者チームにより開発された。

ハンドヘルドデバイス『Allergured』は、料理から空気中に発散された分子を分析することによって、その料理に含まれるアレルゲン（アレルギーの原因となる物質）を見つけ出す。

料理の上に『Allergured』をかざすと、まず、内蔵された電気化学センサーが空気中に含まれる分子を走査し、アレルゲンとなる可能性のあるものをピックアップ。

この分子のデータを、インターネットを通してAI（人工知能）がさらに詳しく分析。分子構造を明らかにし、アレルゲンであるか否かを判断する。全ての過程が、遅くても60秒以内で終わるとのこと。早ければ30秒ほどで済むようだ。

現在特許出願中。製品の最終テストは済んでおり、近日中に販売開始される予定。

記事原文はこちら（『TECHABLE』2019年11月15日掲載）
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